NATURA KUTAK

понедељак, 21. септембар 2020.

Artritis - giht - artroza - Niš - Ruska apoteka Niš ---- BILJNA APOTEKA NIŠ --- SUPER HRANA NIŠ - -- tel. +381641137793 --- "NATURA KUTAK" - - - ul. OBILIĆEV VENAC br. 20, Niš --- tel. +381665323446 - - - NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

ARTROFLEKS NIŠ NATURA KUTAK NIŠ OBILIĆEV VENAC 20 / kapsuliranom obliku, doprinosi zdravlju i funkcionisanju koštano-zglbonog sistema.

ARTROFLEKS je namenjen osobama koje pate od pataloških promena koštano-zglobnog sistema kao i i za prevenciju razvoja oštećenja zglobne hrskavice ukoliko postoje genetske predispozicije, uzrastne indikacije ili kod osoba koje se bave sportom, baletom, plesom, gde usled učestalog i intenzivnog opterećenja zglobnih površina može nastupiti njihovo oštećenje.

Recepturu fitokompleksa ARTROFLEKS je osmislio ruski doktor fitoterapeut, onkolog, Sergej Valerjevič Korepanov.
Posebno je važno napomenuti da kvalitet samoniklog bilja poreklom sa Altajskih planina, garantuje visoki sadržaj biološki aktivnih supstanci.
Najnovija tehnologija prerade lekovitog bilja koja se primenjuje u proizvodnji fitokomleksa ARTROFLEKS značajno doprinosi njegovoj efikasnosti.
SASTAV: Čaga, glukozamin- sulfat, hondroitin-sulfat, ekstrakt vrbe, esktrakt čička, ekstrakt pasjeg trna.

Ovaj proizvod možete kupiti u prodajnom objektu :

NATURA KUTAK

NIŠ

Ul. OBILIĆEV VENAC br. 20

NAČIN DELOVANjA ARTROFLEKSA-a:
Fitokompleks ARTROFLEKS sadrži formulu koja aktivne supstance poput hondroitin- sulfata i glukozamin-sulfata dopunjuje ekstraktima lekovitog bilja, a za cilj ima revitalizaciju oštećenog tkiva, kao i izražen antiupalni efekat. Osim toga ARTROFLEKS stimuliše procese stvaranja kolagena i elastina u organizmu, reguliše i poboljšava ishranu i regeneraciju vezivnog tkiva, kao i hrskavičavog tkiva u celini.

Glukozamin-sulfat, hondroitin sulfat i ekstrakt pasjeg trna (izvor vitamina C, omega 3,6,9 i 12 kao i drugih elemenata koji učestvuju u metaboličkim procesima regeneracije hrskavičastog tkiva) – imaju brzo i dugotrajno delovanje koje pomaže rehabilitaciji hrskavice i zglobova. Jačaju ligamente, srčane zaliske, nokte i kosu.

Esktrakt vrbe – deluje protivupalno i antialergijski, umanjuje bol uzrokovan prekomernim opterećenjem zglobova.

Esktrakt čička – reguliše promenu soli u oranizmu. U narodnoj medicini čičak je poznata biljka za tretman gihta.

Čaga – veoma dobro poznat antioksidant koji vezuje slobodne radikale i eliminiše ih iz organizma, dobar je imunomodulator. Poseduje antiupalno i blago analgetsko delovanje (protiv bolova).

Sinergetsko delovanje lekovitog bilja značajno poboljšava iskorišćenost hondroitin-sulfata i glukozamin-sulfata, koji dospevaju putem želudačno-crevnog takta.

KADA SE PRIMENjUJE I KOME JE NAMENjEN ARTROFLEKS:
Kao pomoćnu ili osnovnu terapiju lekar ili farmaceut može preporučiti ARTROFLEKS u slučajevima:

– Artritisa (uključujući reumatoidni artritis);
– Artroze, tendovaginitisa, miositisa;
– Osteohondrosisa;
– Oštećenja hrskavice kuka, kolena, ramena;
– Kao pomoćna terapija osobama sa dijagnozom – giht (podagra);
– Za brži oporavak posle hirurških intervencija na kičmi ili povreda kičme;
– Diskus hernija;
– Rehabilitacije posle trauma koštano- zglobnog sistema;
– Za sportiste i osobe kod kojih je opterećen koštano-zglobni sistem;
– Kao svakodnevna pomoć koštano-zglobnom sistemu;
– Kao sredstvo preventive nastanka oboljenja ukoliko postoje genetske predispozicije razvoja istih;
– Bolesti krvnih sudova (jača elastičnost krvnih sudova i vena);
– Uzrasne promene koštano – zglobnog sistema: zglobova kuka, kolena i kičme;
– Jača kosu, nokte, elastičnost kože i poboljšava njen izgled jer podstiče stvaranje kolagena i elastina.
Propratna blagotvorna delovanja preparata: poboljšava imunitet, jača organizam, umanjuje bol.

Fitokompleks ARTROFLEKS može da se kombinuje sa svim lekovima i hranom.
Brže i bolje delovanje ARTROFLEKS kapsula postiže se uz korišćenje APITOKS FORTE masti sa pčelinjim otrovom.

NAZIV PROIZVODA: ARTROFLEKS, kapsule.

Neto količina: 60 kapsula (po 500 mg).

KAKO SE PRAVILNO KORISTI ARTROFLEKS?
Način upotrebe:
1-2 kapsule 3 puta dnevno, uz obrok.
Pogodan za kontinuiranu upotrebu.

Napomene:
Pre upotrebe proizvoda biljnog porekla poželjno je upotrebiti manju dozu (1/4 od preporučene), kako bi se uočile moguće individualne reakcije.
Dodaci ishrani se ne mogu koristiti kao zamena za raznovrsnu ishranu.
Poreporučenu dnevnu dozu ne treba prekoračiti. Pre upotrebe pročitati uputstvo. Proizvod nije lek.

Upozorenja: Preparat nije namenjen osobama ispod 18 godina, trudnicama i dojiljama. Pre upotrebe poželjno je konsultovati sa sa lekarom ili farmaceutom. U slučaju pojave reakcija preosetljivosti prekinuti sa upotrebom proizvoda i obratiti se lekaru.

Kontraindikacije: Nisu zabeležene osim individualne preosetljivosti.

Rok trajanja: Tri godine od datuma označenog na ambalaži.

Način čuvanja: Proizvod čuvati zatvoren, u originalnom pakovanju, na tamnom mestu i temperaturi ne većoj od 25 stepeni, izvan domašaja dece.

Proizvod je laboratorijski ispitan. Na osnovu dobijenih rezultata laboratorijskog ispitivanja i stručnog mišljenja Farmaceutskog fakulteta Univerziteta u Beogradu, u skladu sa Zakonom o bezbednosti hrane, Zakonom o zdravstvenoj ispravnosti životnih namirnica i predmeta opšte upotrebe i odgovarajućim podzakonskim aktima, proizvod ispunjava uslove propisane navedenim zakonskim aktima i bezbedan je za upotrebu.

POREKLO PROIZVODA:
Proizvedeno i uvezeno iz Rusije.

Proizvođač: Farmaceutska fabrika Galen, ul. Matrosova 13, Barnaul 656011, Ruska Federacija

Ruska apoteka Niš ---- BILJNA APOTEKA NIŠ --- SUPER HRANA NIŠ - -- tel. +381641137793 --- "NATURA KUTAK" - - - ul. OBILIĆEV VENAC br. 20, Niš --- tel. +381665323446 - - - NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

недеља, 6. септембар 2020.

Sočivo iz zaborava na meniju elitnih restoeanaRuska apoteka Niš ---- BILJNA APOTEKA NIŠ --- SUPER HRANA NIŠ - -- tel. +381641137793 --- "NATURA KUTAK" - - - ul. OBILIĆEV VENAC br. 20, Niš --- tel. +381665323446 - - - NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

Zrnca sočiva bogata su vitalnim hranjivim sastojcima poput proteina, ugljenih hidrata i vlakana, kao i vitaminima i mineralima kao što su magnezijum, gvožđe, cink, folat, fosfor, kalijum, bakar i vitamini grupe B.
Ova žitarica se preporučuje svima onima koji pokušavaju da skinu kilograme, jer jedna kašika sadrži svega 14 kalorija, a osim toga, bogata je vlaknima i povoljno utiče na metabolizam i ubrazava proces varenja i daje osećaj sitosti.
Sočivo će vam pomoći kada je u pitanju prevencija, ali i lečenje mnogih čestih bolesti današnjice:
Snižava holesterol
Koliko je dobro sočivo za zdravlje govori činjenica da ono provereno snižava nivo holesterola u krvi. Zahvaljujući tome, ujedno pomaže pri uklanjanju rizika od srčanih oboljenja, kao i moždanog udara, a vaše arterije će biti zdrave, elastične i zaštićene od sužavanja.

Čuva zdravlje srca i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
Od davnina je poznato da oni koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju veoma male šanse da obole od kardiovaskularnih bolesti. Obzirom da je sočivo za srce jedan od najboljih saveznika u borbi protiv oboljenja koja mogu da naškode ovom vitalnom organu, preporučuje se da ga jedu i zdravi, a posebno i oni koji su već imali zdravstvenih problema. Magnezijum iz ovih zrna će vam pomoći da poboljšate krvotok, a sama krv će biti bogatija kiseonikom.

Stabilizuje nivo šećera u krv
Ukoliko ga budete konzumirali redovno, vlakna koja su pogodna za probavu pomoćiće vam da se u vašim crevima, kao i u organizmu, bolje transportuju ugljeni hidrati. Samim tim, sočivo za dijabetičare predstavlja sjajan izbor, jer stabilizuje nivo šećera u krvi, pa se preporučuje i osobama koje imaju insulinsku rezistenciju i hipoglikemiju.
Efikasno protiv anemije
Kako je bogato gvožđem, ono je pravi izbor kada je u pitanju borba protiv malokrvnosti. Naročito se preporučuju crvena zrna ove biljke za decu koja su najviše podložna ovom zdravstvenom problemu, kao i za žene tokom menstrualnog ciklusa. U ovim slučajevima, najbolje je da se pripremi čorba od sočiva koja će organizmu dati neophodnu količinu gvožđa.
Blagotvorno deluje na bubrege i mokraćni sistem i izbacuje toksine
Da bi telo pravilno funkcionisalo potrebno je s vremena na vreme uraditi detoks i osloboditi se nakupljenih toksina. Sočivo je vrlo moćno i kada se radi o izbacivanju štetnih materija i očuvanju zdravlja bubrega. Redovnom primenom se drastično smanjuje rizik od bubrežnih bolesti.
Pored navedenog, sočivo je posebno cenjena namirnica, jer:
pomaže protiv nadimanja i grčeva
prirodni je laksativ
daje vitalnost i energiju
utiče pozitivno na imunološki sastav
pomaže u iskašljavanju
povećava proizvodnju majčinog mleka
neguje i pročišćava kožu
ima nizak glikemijski indeks

петак, 4. септембар 2020.

Hyper tea Niš čaj - -Ruska apoteka Niš ---- BILJNA APOTEKA NIŠ --- SUPER HRANA NIŠ - -- tel. +381641137793 --- "NATURA KUTAK" - - - ul. OBILIĆEV VENAC br. 20, Niš --- tel. +381665323446 - - - NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

NATURA KUTAK

NIŠ

OBILIĆEV VENAC 20-

-- tel. +381641137793 ---

- - -- tel. +381665323446 - - -

NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

Hyper tea Niš čaj

Je novi proizvod koji ima ulogu poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja i regulisanja krvnog pritiska. U ovom članku ćemo predstaviti više informacija o Hyper tea Niš čaj.

Ovaj proizvod se pravi od biljaka, tako da sadrži 100% prirodne i organske sastojke. Svrha za koju je stvorena je da pomogne u postizanju normalnog krvnog pritiska i da rezultati budu trajni. Ovo smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara, zbog činjenice da pokušava da otkloni uzrok bolesti.
Jedinstvena formula caja takođe se zasniva na delovanju bioflavonoida koji pomažu u normalizaciji krvnog pritiska u prilično kratkom vremenu, vraćajući elastičnost krvnih sudova.

Glavne prednosti prirodnog proizvoda Hyper tea Niš čaj su: čisti krvne sudove, reguliše hipertenziju, uklanja toksine iz krvnih sudova, ima blagotvoran uticaj na nervni sistem otklanjajući anksioznost i stres, pomaže srcu da optimalno funkcioniše i smanjuje rizik od varikoznih vena i tromboze.
Hyper tea Niš čaj sprečava nakupljanje šećera u krvi, snižava šećer u krvi, pomaže u gubitku kilograma regulisanjem metabolizma. Korišćenjem ovog caja više nećete imati nagli porast ili smanjenje krvnog pritiska, vaše srce će redovno funkcionisati i vaše zdravlje će se poboljšati.
Ukratko smo naveli sastojke koji su deo sastava Hypertea: koren valerijane i glog koji sadrže bioflavonoide, koncentrovane peteljke cveta poznate pod nazivom hmelj (Humulus lupulus), ekstrakt origana, ekstrakt hmelja kao i lekovito bilje u manjem sastavu
Hyper tea Niš čaj koristi se na sledeći način: jednu kašiku čaja pomešajte sa 200 ml vode, a zatim prokuvajte . Dobiveni napitak procedite, a zatim pijte 3 puta dnevno nakon jela bez dodavanja šećera.
Koji su simptomi visokog krvnog pritiska?
Kada patite od visokog krvnog pritiska, možda ćete imati sledeće simptome: česte glavobolje, ubrzan rad srca, hronični umor, crne tačke pred očima, ponekad zamagljen vid, prekomerno znojenje ili veća iritacija nego kod uobičajen način.

Evo nekoliko načina za snižavanje krvnog pritiska
Neželjeni efekti visokog krvnog pritiska mogu uključivati: srčani udar, moždani udar, aneurizme ili zatajenje bubrega.
Da biste izbegli ove neželjene efekte, morate da primenite neke korisne metode koje vam mogu pomoći u regulisanju krvnog pritiska. Evo nekih od njih:
Pokušajte više vremena provoditi u prirodi. Sunčeve zrake pomažu u promeni nivoa azotnog oksida u krvi i koži koji ima ulogu opuštanja krvnih sudova.

Dobro je jesti probiotike redovno, jer će povećati količinu dobrih bakterija u organizmu i na taj način pomoći imunološkom sistemu.
Izaberite da češće jedete hranu sa hipotenzivnim dejstvom: slatki krompir, avokado, jogurt i spanać.
Dobro je eliminisati ili smanjiti konzumaciju alkoholnih pića koja mogu negativno uticati na visok krvni pritisak.
Vežbajte što je više moguće i umerene sportove, jer će vam krvni sudovi tonzirati, nivo stresa će se smanjiti i izgubiti ćete težinu. Dovoljno je ako svakodnevno bavite barem 30 minuta fizičke aktivnosti: hodate ili vozite bicikl, možete plesati ili plivati.

Možete pozvati stručnjake da propisuju lekove koji snižavaju krvni pritisak delujući na nivo natrijuma. Oni imaju ulogu da usporavaju rad srca i opuštaju krvne sudove.
Smanjite konzumaciju kofeina, jer ubrzava rad srca i na taj način povećava krvni pritisak.

Izbegavajte pušenje jer, kao što je poznato, nikotin podiže krvni pritisak.
Jedite hranu koja prirodnim putem snižava krvni pritisak: zob, pistacije, orasi, pomorandže.

Ukoliko vas muči visok krvni pritisak, to znači da telo forsira previše krvi da vrši pritisak na zidove arterija. To može prouzrokovati oštećenja srca, krvnih sudova i bubrega. Takođe može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema kao što su srčana insuficijencija ili slabost srca, moždani udar, koronarna bolest srca i bubrežna insuficijencija. Međutim, možete prirodno da smanjite visok krvni pritisak jedenjem određene hrane.

Tinktura Beli luk
Tinktura sremuš

Konzumiranje tinkture Natura kutak sremuša ili belog luka je jedan od najbržih načina za smanjenje krvnog pritiska i ne samo da snižava vaš krvni pritisak, već može i da vas zaštiti od kardiovaskularnih bolesti. Naime, jedinjenja iz belog luka komuniciraju sa vašim crvenim krvnim zrncima, što dozvoljava vašim krvnim sudovima da se opuste i da se tako vaš pritisak, naravno, smanjuje. U studiji iz 1993. godine, pokazano je da alicin efikasno snižava krvni pritisak. U ovoj studiji učesnici koji su imali tešku hipertenziju su dobili rastvor belog luka od 2.400 mg belog luka koji sadrži 1,3% alicina, organosulfurno jedinjenje pronađeno u belom luku koje ima anti-gljivične i antibakterijske osobine. Za manje od pet sati, krvni pritisak učesnika pao je za 7/16 mm Hg, a za pet do 14 sati, dijastolni pritisak je znatno opao.

Đumbir

Đumbir, začinski koren koji se često koristi u azijskoj kuhinji, takođe može pomoći u smanjenju krvnog pritiska. Jedna studija je pokazala da đumbir može smanjiti krvni pritisak blokiranjem naponsko-zavisnih kalcijumskih kanala. Đumbir smanjuje visok krvni pritisak, ali osobe koje uzimaju lekove zbog visokog krvnog pritiska treba da koriste đumbir sa merom opreza, jer bi đumir mogao da izazove previše nizak krvni pritisak ili nepravilne otkucaje srca.

Tamna 99% čokolada ili organski 100% kakao Natura kutak na dnevnom nivou može smanjiti visok krvni pritisak a komercijalna da poveća. Izgleda da flavonoidi aktiviraju azotnu kiselinu, što je gas koji omogućava krvnim sudovima da se opuste i proširuju. U studiji iz marta 2010. godine, stručnjaci iz nemačkog instituta za ljudsku ishranu su otkrili da su učesnici koji su pojeli oko 7,5 g kakaoa dnevno imali niži krvni pritisak i imali su 39% manje šanse da imaju srčani udar.

Natura kutak čaj divljeg kestena, bele imele, gloga, lincure, matičnjaka, valerijane. Sve ove biljke imaju dokazano pozitivno dejstvo na srce i vaskularni sitem i deluju na snižavanje krvnog pritiska na potpuno prirodan i bezbedan način Natura kutak čajevima.

уторак, 1. септембар 2020.

KREMA SA RUSKOM CARSKOM Čagom - NIŠ Ruska apoteka Niš ---- BILJNA APOTEKA NIŠ --- SUPER HRANA NIŠ - -- tel. +381641137793 --- "NATURA KUTAK" - - - ul. OBILIĆEV VENAC br. 20, Niš --- tel. +381665323446 - - - NAJVEĆI IZBOR ORGANSKIH PROIZVODA U SRBIJI-

KREMA SA RUSKOM CARSKOM ČAGOM namenjena je za masažu kičme zglobova i mišića. Sastav preparata je takav da se lako nanosi a aktivne supstance se oslobađaju i ispoljavaju efekat dublje u potkožnom tkivu čime se postiže brža regeneracija i revitalizacija.

Količina 200 ml

Način primene: krema se nanosi na problematičnu regiju u tankom sloju i blago utrlja. Postupak ponoviti nekoliko puta u toku dana u zavisnosti od potrebe. Samo za spoljašnju upotrebu.

Sastav: voda, tečni ekstrakt gljive čage (Inonotus obliquus), glicerin, etanol, mentol, PEG 40 hidrogenizovano ricinusovo ulje, karbomer, fenoksietanol, ulje nane, ulje iglica jele (abies alba), ulje ruzmarina, ulje eukaliptusa, trietanolamin, etilheksilglicerin.

AKCIJA 2+1 GRATIS 👍
Ukoliko kupite 2 pakovanja treće dobijate na poklon 🎁

Živimo u vreme kada većina stanovništva planete zemlje imaju povremene ili redovne probleme sa bolovima u mišićnom tkivu, zglobovima i koštanoj masi.

Navedeni bolovi ozbiljno utiču na kvalitet života i nedostatak sreće i raspoloženja kod pacijenata, a zvanična medicina često nema efikasne odgovore na navedene probleme. Legendarni sovjetski i ruski naučnik dr Igor Kaljinin, lekar koji je ceo svoj život posvetio naučno-istraživačkom radu, formulisao je potpuno prirodnu kremu sa ekstraktom ruske čage, etarskim uljima eukaliptusa, ruzmarina i sibirske jele koja predstavlja izuzetno uspešan i moćan melem (balzam) sa visokim profilaktičkim i terapijskim dejstvom što mu daje status jedne od najučinkovitijih krema u sovjetskoj prirodnoj i alternativnoj medicini. Dokaz uspešnosti su milioni korisnika na teritoriji Sovjetskog Saveza i Zajednice nezavisnih država.

Melem krema sa ruskom carskom čagom preporučuje se kod:

loše cirkulacije,
bolova u mišićnom i koštanom tkivu,
bolova izazvanih promenom vremena,
za ublažavanje simptoma artritisa, fibromialgije, osteoartritisa.
Melem krema sa ruskom carskom čagom je izuzetno efikasna u sanaciji sportskih povreda, a sovjetski administrativni službenici, zdravstveni radnici, frizeri, vojna lica, ugostitelji kremu od čage smatrali su najvećim saveznikom u borbi sa ukočenošću, grčevima i bolom koji im njihova profesija i radno mesto donosi. Ovaj stari krema-melem poseduje prijatan i osvežavajući miris koji dolazi do izražaja prilokom aplikacije ili masaže tela.

Prema mišljenju doktora Kaljinina: ”Melem krema je formulisana tako da njeni prirodni aktivni sastojci lako prodiru u kožu i deluju direktno na žarište bolnog problema. Melem krema sa ruskom carskom čagom zahvaljujući sinergističkom (pojačavajućem) dejstvu aktivnih sastojaka ublažava bol ili ga trajno otklanja. Pri čemu se zaustavlja grčenje mišića, usporava proces starenja hrskavičnog tkiva i mišićne mase.

Uvaženi naučnik i doktor Igor Kaljinin osvedočeni prijatelj Srbije i srpskog naroda prilikom jedne od poseta Beogradu u jesen 2011. za rusku carsku čagu je rekao da je čaga najjači ruski prirodni lovac bombarder protiv virusa i bakterija, a melem kremu sa ruskom carskom čagom – sibirskim gromom i munjom protiv svih bolova u koštanom i mišićnom tkivu”.

Uz naručeni preparat dobijate poklon knjigu Bez Bola. Knjiga je skup iskustava i priča pacijenata koji su koristili kremu sa čagom, kao i profesionalni priručnik upravljanjem bolom namenjen profesorima, lekarima, farmaceutima i fizioterapeutima, studentima. Preparat je podržalo Udruženje licenciranih lekara medicine sporta

субота, 22. август 2020.

Кечап српски без отрова (парадајахуаска)

Kečap je još jedan od proizvoda koji se automatski dovodi u vezu sa Amerikom, koja mu nije prava domovina, ali je doprinela njegovom usavršavanju i širenju, što je bio slučaj i sa televizijom, automobilom ili žvakaćom gumom. Kao što su svojevremeno automobile, TV-programe ili žvake doveli do savršenstva, oni – Ameri, nemačkog porekla – od jednog opskurnog dalekoistočnog začina napravili su ono što se danas nalazi na svakom stolu svakog bifea, lokala sa brzom hranom, pa i otmenijih restorana širom planete – onu gustu, crvenkastu smesu, koja i od bezukusnog plastičnog hamburgera može da napravi barem nešto pikantniji plastični hamburger.

A kad uskoro u nas i poslednji preostali "Mek" zamandali svoje sterilne dveri i napusti nebeski narod, samo će nas još prazne plastične ili staklene bočice raznih kečapa podsećati na neku ne baš tako lošu prošlost. No, svi ti kečapi koji su dospeli do nas tek su puki surogati i lažnjaci. Gurmani amerikanske provenijencije i neće okusiti ništa što nije pravi Heinz Tomato Ketchup koji je usput zabranjen u nekoliko zemalja zbog nedovoljne količine paradajza a prevelikih količina E-621 MSG-a ili aditiva poznatog kao " bela smrt". O tome je ovde reč. Reč je o kečapu koji je simbol Amerike isto kao i Round-up, teflon i ostali najveći otrovi.

"Đavolska stvar, taj crveni sos". Već i njegov glavni sastojak paradajz s pravom je nazivan rajskim plodom (rajčicom) i bio je simbol ljubavi i blaženstva. A šta bi se dobilo kada bi se ovaj sos pomešao, zaljutio i obogatio podjednako opasnim orijentalnim začinima. "Najvjerovatnije ludilo" – upozoravali su u prvoj polovini prošlog veka američki nutricionisti, koji se tada još nisu tako zvali.

Kečap u to doba još nije bio ovaj današnji. Tada je to bio začin pun raznoraznih sastojaka: ostriga, retkih pečurki, oraščića, raznih bobica, čudnih plodova, rena, piva, rakije itd., a nastao je na Dalekom istoku. U Kini je sos-začin nazivan ke-tsiap, a u Malaji kichop ili kechap. Izgovaralo se: "kecjap" ili "kičop"/kečap. Tada rajski paradajz još nije bio glavni sastojak.

Kečap od paradajza, kakav smo čak i mi upoznali, napravio je 1869. godine Henri Džon Hajnc (Henry John Heinz). Sedam godina kasnije, uče nas knjige starostavne, i posle nekoliko modifikacija, nastao je recept po kojem se i dan-danas priprema gusti sos: oljušteni celi plodovi zrelog paradajza zagrevaju se polako sa šećerom i sirćetom, a onda se u pravom trenutku dodaje strogo čuvana tajna mešavina raznih začina i mirođija.

Uspon g-dina Hajnca počeo je – a kako bi to drugačije i bilo kad je reč o sinu nemačkog seljaka – kiselim kupusom i renom. Porodica Hajnc je obrađivala, kao i toliki drugi nemački doseljenici onog doba, uzornu farmu u Pensilvaniji. Mlađahni Henri Džon nije kao ostali njegovi vršnjaci jurio kuniće i verao se po drveću. Radije se muvao po kuhinji i proučavao umetnost spremanja turšija i džemova. Sam je počeo da eksperimentiše, pa je tako nastao njegov specijalitet – posebna turšija koju je on krstio Pennsylvania Dutch.

H. Dž. je sa svega šesnaest godina već posedovao vlastite bašte, zapošljavao nadničare i osnovao sopstvenu firmu. U početku je snabdevao lokalne pijace Pitsurga kiselim kupusom, rendisanim renom i kiselim krastavčićima. Posao se razgranao, firma je jačala i uskoro je preduzetnik već bio poznat kao Pickle King – Kralj turšije.

Ali pravi uspeh će nastupiti tek sa kečapom. Svojom mešavinom začina Hajnc je pogodio u sridu (ne)ukus svojih američkih sugrađana – sočno, ne previše kiselo; pikantno, ali ne previše ljuto. Tako je nastao jedan od simbola Novog sveta, čije se ime, međutim, i u samoj Americi piše na dva načina, a u Britaniji na treći: Ameri pišu ketchup ili catsup, a Englezi catchup. Izgovor je isti, kao i ukus.

Uskoro su počele da niču fabrike ovog novog industrijskog proizvoda. Prva je bila u Ajovi, jer je tamo rastao najkvalitetniji paradajz. Hajncovi stručnjaci su uskoro razvili nove, posebno za izradu kečapa pogodne vrste rajskog ploda. I svi ostali sastojci morali su da budu prvoklasni. I tako već više od stoleća.

Kao što je ukus pravog "Hajncovog" kečapa nezamenljiv, tako je originalno i pakovanje sosa. Klasična "Hajncova" flašica je osmougaona, ima prepoznatljivu etiketu i nastala je krajem prošlog veka. Ona je pravi primer primenjenog Art nuvoa ili Jugendstila i jedno od vrednih dostignuća industrijskog dizajna. Pored prepoznatljive ambalaže, stari Hajnc je blagovremeno osetio moć uspešne reklame i ćar od nje. Tako je prva električna svetleća reklama, koja je 1900. godine zasijala na jednoj njujorškoj fasadi, bila za Heinz Tomato Ketchup.

U Evropu kečap masovno dolazi tek sa Danom D i iskrcavanjem Dži-aja na obale Francuske 1944. godine. On je prethodio pobedonosnom pohodu hamburgera i već pedesetih godina se nalazio na trpezama Zapadnoevropljana. Kulinarski ne baš najinventivniji Nemci – oni zapadni – stvorili su večni spomenik nemačko-američkom prijateljstvu, dodajući jenkijevski sos svojim pruskim prženim kobasicama. Tako je nastao hladnoratovski specijalitet Currywurst mit Ketschap – pržena kobasica, kari i kečap – koji se obavezno jede s nogu posle ponoći na Kurfurstendammu u zapadnom delu (ne)ujedinjenog Berlina.

Ljubitelje pravog "Hajncovog" kečapa nije teško prepoznati. Osim mišićavih ruku – od mućkanja bočice – njihove košulje su redovno uflekane crvenom tekućinom. Pre upotrebe promućkati – osnovno je pravilo za kečap. Flašica se otčepi, okrene naglavačke i onda se napeto čeka da li će prve količine sosa pasti na tanjir, na stolnjak ili na košulju (pantalone/suknju). Taj ljubitelj se neće ni za živu glavu koristiti kečapom iz plastične boce, ili iz tube – već isključivo iz staklene flašice.

Kečap se konzumira meračeći, jer ako je on jedini spas jelu, to treba ceniti. Kad se osećajno otvori metalni patent-zatvarač i bočica okrene naopačke, mora se čuti onaj "plop" – zvuk koji je dokaz da je boca do tada zaista bila hermetički zatvorena. Jer, pravi i kvalitetni kečap nije tek "paradajz-sos" i ne sme da sadrži nikakve konzervanse. Jedino ono malo sirćeta daje sosu jednogodišnji rok trajanja. Kad ste načeli bočicu "Hajnca", sadržaj morate konzumirati za šest nedelja. Ako toliko dugo potraje.

Kako god izbegavajte E-621 MSG ili belu smrt aditiv(poboljšivač ukusa) koga u industrijskom kečapu ima najviše.

петак, 14. август 2020.

Vasa Pelagić-Narodni učitelj-Natura kutak Niš-018/42-45-096 - Obilićev venac 20, Niš-064/11-377-93

Pelagićevo delo „Lekovito bilje i narodni učitelj “ svojevrsni je zbornik lekovitog bilja ne samo iz naših krajeva, već sa čitavog Balkana. Knjiga se može smatrati neophodnim štivom za svaki dom ‒ kao prva pomoć kad bolest već nastupi ili kao način da se ona spreči.

Može se opisati kao Biblija lekovitog bilja, korisnih saveta i praktičnih predloga za lečenje narodnom medicinom. Ili pak kao bukvar zdrave hrane neophodne za pravilno funkcionisanje čovekovog organizma. Kako god da je definišemo, knjiga „Lekovito bilje i čajevi“ ne prestaje da budi pažnju čitalaca ni nakon jednog veka svog postojanja, time nam dokazujući da potreba čoveka ka stalnom napretku je večno živa vatra, čiji se oganj nikad ne gasi.

Dostupno na internetu za besplatno preuzimanje.

уторак, 16. јун 2020.

Organska kafa - NIŠ NATURA KUTAK NIŠ OBILIĆEV VENAC 20 / TEL / +381 18 42 45 096 -

Kafa i njena magičnost

Većina nas ne može da zamisli svoj dan bez kafe, ali nije oduvek bilo tako- čovečanstvo u blagodetima kafe uživa tek nešto više od 700 godina. Prvi pisani podaci o kafi pojavili su se sredinom 15. veka u Sufijskim manastirima u Jemenu, na jugu arabijskog poluostrva. Odatle je kafa osvojila ceo islamski svet, a zatim se proširila Evropom, ali ostaje nepoznato ko je i kada napravio prvu šolju popularnog napitka.

Teško je odrediti tačno vreme otkrića ove izuzetne biljke za koju sa sigurnošću možemo da kažemo da je univerzalni napitak i najpopularniji stimulans na svetu koji možete naći na bilo kojoj tački Zemljine kugle. Kafa je posle vode drugi najpopularniji napitak na svetu, a ime je dobila po oblasti u kojoj je pronađena – Kafa u Etiopiji.

Jedna od prvih legendi o kafi potiče od Homera, tačnije iz „Odiseje”. Kako bi utešila Telemaha, lepa Jelena poslužila je Odisejevog sina vinom i izvesnom tamnom tečnošću koju Homer naziva „nepenthes”. Taj čudesni crni topli napitak ublažavao je bol i uspevao da otera svaku tužnu misao… Da to možda nije bila kafa?

Pre mnogo, mnogo vekova – kako glasi još jedna priča o kafi – Indijac po imenu Baba Budan, poslom je došao na tlo današnje Saudijske Arabije. U blizini Crvenog mora prvi put je spazio biljku od čijih se plodova mogao napraviti neobičan napitak. Ljudi su ga u tom delu sveta pili još od 7. veka… Međutim, kad je zatražio da kupi biljku, domaćini su ga ljutito odbili! Kad nećete milom, onda ćete silom! Baba Budan ukrao je sedam zrna kafe i krišom ih stavio u svoj pojas. Čim je stigao kući, posadio je seme. Biljku koja je nikla niko pre toga nije video u Indiji.

Postoji nekoliko legendi o otkriću kafe, a jedna od najpopularnijih govori o pastiru Kaldiju iz Etiopije koji je živeo u 9. veku. Jednog dana Kaldi je primetio da se njegove koze ponašaju čudno- nakon što bi pojele nekoliko bobica sa neobičnog žbuna, počele bi da skaču i igraju po polju. Kaldi je i sam probao bobice i bio oduševljen energijom koju je od njih dobio. Odneo ih je u obližnji manastir, ali monasi su bili nepoverljivi i bacili su bobice u vatru. Dok su gorele, opojni miris koji su proizvodile zainteresovao je monahe koji su izvadili ispržena zrna iz vatre. Samleli su ih i pomešali sa vrućom vodom, i tako je nastala prva šolja najpopularnijeg napitka na svetu. Mnoge verzije ove priče zapisane su u „Hiljadu i jednoj noći”.

Druga verzija o Kaldiju kaže da je Kaldijevo stado koza koje je paslo visoko u planinama bilo je neumorno i izgledalo je da se nikada ne odmara, zbog čega je siroti dečak morao da bude stalno budan. Iz tog razloga požalio se nekom kaluđeru iz obližnjeg manastira. Ovaj je prateći stado utvrdio da se koze hrane nekim crvenim bobicama sa grma kojih je bilo dosta u tom kraju. Probao je par zrna i istog trenutka je osetio ogromnu energiju. Nabrao je zrna i odneo u manastir. Starešina manastira je, shvatajući moć ove crvene bobice, naredio monasima da žvaću bobice tokom dugih noćnih molitvi kako bi ostali budni.

Kaldi sa svojim stadom
Korisne efekte kafe je spoznao već u 10. veku doktor Al Razi. Krajem 15. veka, putnici koji su se vraćali iz Arabije su proširili kafu po Bliskom i Srednjem istoku i Magrebu. Arapi su čuvali tajnu uzgajanja i pripremanja kafe, ali su je Indusi ipak uspešno prošvercovali i počeli da je gaje u Indiji. Godine 1555. dvojica Sirijaca su prvi put donela kafu u Carigrad. Tu je otvorena i prva Kafana koja je služila kao uslužni objekat u kome se pripremala i služila kafa, a vremenom je postala osobitost socijalne kulture. Iz Carigrada je kafa u 17. veku dospela u Mletačku republiku odakle se proširila Evropom. Godine 1645. je otvorena prva kafana u Italiji.

U engleskoj je prava kafana otvorena 1650 u Oksfordu. Do 1675. otvoreno je više od 3000 kafana u Engleskoj. U Parizu je prvu kafanu otvorio Jermenin Paskal. Kafa je ubrzo postala popularnija od vina u Francuskoj i čaja u Engleskoj. U Beču, prva prodavnica koja je prodavala kafu je otvorena 1683. godine, kada je Srbin Franjo Đura Kolčić, posle propasti turske vojske u Veličkom bečkom ratu jeftino otkupio ogromne zalihe ove biljke koje je zaostalo u zaplenjenoj turskoj komori. Zahvaljujući njemu, bečke dame su se ubrzo oduševile egzotičnim ukusom rasanjujućeg napitka, pa je po ugledu na građane najmoćnije države tadašnjeg sveta, sva srednja Evropa počela da pije kafu.

U više od 45 zemalja širom sveta kafa se komercijalno uzgaja. Danas, sedam lationoameričkih država daje oko 85 svetske proizvodnje kafe, a samo Brazil proizvodi trećinu svetske kafe. Industrija kafe u Brazilu zapošljava više od 5 miliona ljudi te zemlje. Većina njih zaposlena je na poslovima kultivisanja i branja više od 3 milijarde zasada biljaka kafe. U ogromnoj svetskoj industriji koja se bavi proizvodnjom kafe zaposleno je oko 20 miliona ljudi, a kafa je postala drugi najvažniji artikal u svetskoj trgovini – posle nafte.

Poreklo kafe je vezano i za Etiopiju i narod Oromo koji je nastanjivao te krajeve. Biljka kafe je sastavni deo njihovih religijskih verovanja po kojima je prva biljka nastala od suza bogova i ima magično dejstvo. Zbog toga se na grobove preminulih čarobnjaka uvek sadio žbun kafe. Legenda govori o Omaru, svešteniku koji je imao sposobnost da molitvom leči ljude. On je jednom prilikom bio prognan u pustinju, gde je živeo u pećini i bio na ivici gladi, sve dok nije probao da jede bobice žbunja koje je raslo oko pećine. Pošto su bile gorke, probao je da ih ispeče, ali su pocrnele i stvrdnule se. Nakon toga ih je skuvao u vrućoj vodi i dobio crni napitak koji mu je povratio energiju i omogućio mu da preživi danima bez ičega sem kafe koju je upravo otkrio. Zahvaljujući otkriću čudesnog, lekovitog napitka koji vraća snagu, Omar je pozvan da se vrati kući i proglašen za sveca.

Muslimani imaju sopstvenu verziju o poreklu kafe, ništa manje živopisnu. Ona nas vraća na kraj VI ili na početak VII veka kada Alah posredstvom svog Arhanđela Gavrila pokloni Muhamedu, s ciljem da ga izleči i da mu podari snagu da stvori Islam, jednu biljku iz svog nebeskog voćnjaka. Muhamed od nje stvori napitak, crn kao kamen Kaba u Meki i nazva ga gohwati što znači „eliksir”. I to kakav eliksir! Njime se Muhamed hvalio da može da zadovolji 40 žena iz svog harema i da može da izbaci iz sedla isto toliko konjanika. Na povratku, Arhanđel Gavrilo baci iznad jedne usamljene doline jedno zrno kafe koje je zaboravio u svom džepu. Zrno je raslo, pustilo koren i tako nastade stablo kafovca.
Turci su neosporno učinili mnogo na uvođenju kafe kao napitka. Zbog zabrane uživanja u alkoholu oni proglašavaju kafu za „vino Islama”. Tako se verovalo da pijenje ovog napitka obezbeđuje muslimanu ushićenje pre nego što uđe u raj (onaj ko umre s kafom u želucu ne izlaže se opasnosti ognjenog pakla, jer kafa pobuđuje dobrotu i podstiče uspeh pobožnih).

Kafa u Evropi

Veruje se da je prvi evropski kafedžija bio Georg Kolčicki (1640–1694), Ukrajinac poljskog porekla i pravoslavne vere. Njegov život liči na pustolovni roman. Rođen je u ukrajinskom gradu Samboru, bio je trgovac, špijun, diplomata i vojnik. U mladosti je naučio turski, pa se obreo u Beogradu kao prevodilac u srpskom ogranku Austrijske orijentalne kompanije. I sam kafopija, u Beču je krajem 1683. godine, nedaleko od Katedrale svetog Stefana, otvorio prvu kafanu, tačnije – kafe, mesto gde se mogla piti prava turska kafa.

Turci su stigli do kapija Beča, a turska kafa je osvojila Beč. Istini za volju, da bi udovoljio ukusu Bečlija, Kolčicki je u tursku kafu dodavao med i mleko. Njegova čuvena kafana nosila je naziv „Hof zur Blauen Flasche” („Kuća ispod plave boce”). Lukavi Kolčicki je, inače, za vreme turske opsade Beča uspeo da se kao špijun izvuče i prođe tursku stražu. Bio je obučen u tursku odeću i sa svojim vernim slugom, izvesnim Mihajlovićem (!), pevao stare pesme!
Kupite organsku 100% čistu kafu u prodavnici NATURA Kutak u Nišu i podsetite se na detinjstvo kada je deci rastao rep ako piju kafu.